Co je Phycocyanin?

Fykocyaninje přírodní jedlý pigment extrahovaný a zpracovaný ze Spiruliny, který má jasně modrou barvu.Fykocyaninje nejen v přírodě velmi vzácný pigmentový protein, ale také druh proteinu bohatý na výživu a je vysoce kvalitní zdravou potravinou. Aminokyselinové složení je kompletní a esenciální aminokyseliny tvoří 37,2 % z celkového počtu.

Fykocyaninse zřídka používá samostatně jako modrý pigment. Obvykle se míchá se světlicovým žlutým pigmentem za vzniku zeleného pigmentového přípravku a používá se ve výrobcích, jako je zmrzlina, pečivo a instantní prášek. V současné době,fykocyaninbyla certifikována mnoha zeměmi. Americký FDA jej uznává jako jediný přírodní modrý pigment. Evropská unie také uvedlafykocyaninjako barevná potravinářská surovina a neomezuje přidávání množstvífykocyaninv jídle. Čínský katalog potravinářských přídatných látek GB2760 také uvádífykocyaninjako přírodní barvivo.

Kromě toho, že se používá jako potravinářské barvivo a přísada v oblasti potravin,fykocyaninmůže být také použit v medicíně, kosmetice a biologických experimentech.

V oblasti medicíny a zdravé výživy to prokázaly experimenty in vitrofykocyaninmá účinek na stimulaci tvorby kolonií červených krvinek, podobně jako erytropoetin (EPO). Může pomoci při regulaci syntézy různých klíčových enzymů požadovaných lidským tělem, což má velký význam pro inhibici růstu rakovinných buněk. Současně může regulovat lidský imunitní systém, posílit imunitní funkce a zlepšit schopnost těla odolávat chorobám.

Co se týče kosmetiky,fykocyaninpatří mezi látky podobné kolagenu a má funkce jako antioxidační, zvlhčující, antialergické a odstraňování pih.

V biologických, chemických a cytologických experimentechfykocyaninje modrá a fluorescenční. Může být použit jako speciální činidlo pro některé fotodynamické studie a může být také použit jako biochemický marker.

Aosen poskytuje potravinářskou a průmyslovou kvalitufykocyanin. Pokud máte zájem o našefykocyanin, Kontaktujte nás zdarma, vzorek je k dispozici!